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【图】高蛋白食物有哪些 掌握技巧才能保持身体健康

来源:www.ccg2006.com时间:2019-02-16奇闻指数:编辑: 手机版

现在人们的生活水平在不断地提高,垃圾食品也在不断地进入人们的生活,那么我们怎样来健康的选择食物呢?生活中的高蛋白食物有哪些呢?对于高蛋白食物有哪些这个问题,小编给大家列举了四类食物,只有经常保持清淡的饮食才能够保持身体将康。

1、高蛋白食物有哪些

【图】高蛋白食物有哪些 掌握技巧才能保持身体健康

高蛋白是指食物蛋白质含量的高低,而低脂肪是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。通常着两者是联系在一起的,那么生活中的高蛋白食物有哪些呢?第一类:肉类:肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸,共有20多种,其中有8种是人体不能自身合成的,必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得;而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。

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当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。第二类:蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。第三类:鱼类。鱼类食品肉质细嫩,容易消化,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,容易消化吸收,消化率达87-98%。

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